Marché Dessaulles est une épicerie indépendante de Saint‑Hyacinthe reconnue pour la fraîcheur et la qualité de ses fruits et légumes, ainsi que pour ses comptoirs de boucherie, fromagerie, charcuterie, boulangerie et plats cuisinés. Fondé en 1999 et relocalisé sur le boulevard Choquette en 2011 dans un espace beaucoup plus vaste, le marché offre aujourd’hui un environnement convivial, un large choix de produits et des rabais hebdomadaires appréciés de la clientèle. La circulaire Marché Dessaulles est disponible tous les jeudis, en version web et image.